آش دوغ

متاسفانه این روزها کم‌تر می‌توان عطر این غذای خوشمزه را در میان سفره‌ها استنشاق کرد و جلایی به روح داد. رشته پلو در حین ترکیب ساده‌ای که دارد، یکی از خوشبو‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها در میان غذاهای شب عید به شمار می‌آید.

اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود.

آش‌ها بخش مهم آشپزی ایرانی هستند و آش دوغ سرآمد همه آنهاست، چون این آش در سراسر ایران درست می‌شود. آش دوغ در هر کدام از استان‌ها به شیوه خاص خودش درست می‌شود و همانطور که از نامش پیداست بیشتر مزه آن بستگی به نوع دوغ دارد.

آش دوغ از آش‌های محلی شهر اردبیل، کرمانشاه، همدان، کردستان، شیراز و نواحی عشایر نشین دشت مرکزی ایران است که معمولا با دوغ ترش تهیه می‌شود. این آش را هم با گوشت قلقلی و هم بدون گوشت درست می‌کنند. که در این مقاله طرز تهیه آن را بدون گوشت در اختیارتان قرار خواهیم داد. با ما همراه باشید.

در مطالب قبلی طرز تهیه آش دوغ را در اختیار شما قرار دادیم ولی طرز تهیه آش دوغ ترکی کمی سبزی‌اش با آن متفاوت است که در این مطلب به آن می‌پردازیم.

خواص دوغ و عوارض مصرف دوغ دوغ یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است که مصرف آن خصوصا در فصول گرم سال بسیار توصیه می‌شود

آش دوغ یکی از آش‌های محلی است که به بسیاری از شهر‌های کشور نسبت داده شده است. مردمان استان کردستان  روی این آش تعصب زیادی دارند و علاوه بر فصل سرما، بعد از ظهر سیزده به در آن را روی آتش درست می‌کنند و برای عصرانه سرو می‌کنند

اگر برنامه سفر ایرانگردی در سر دارید شهرهای شمال غربی ایران انتخابی فوق‌العاده است. ذکر مناطق دیدنی اردبیل برای درک زیبایی‌ها و جاذبه‌های آن کافی نیست و در صورت امکان نباید خود را از لذت حضور در این مناطق محروم کرد.

آش دوغ ارومیه از جمله غذاهای محلی بسیار خوش عطر‌و‌طعم در این خطه از کشورمان ایران می‌باشد. غذایی که در میان اهالی این شهر و گردشگران طرفداران پروپاقرص زیادی دارد

اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود.